株式会社 理論社

イベントレポート:1月30日(土) COOK COOP キッチンスタジオにて『みんなでおにぎりを語ろう』が開催されました。

1月30日(土) COOK COOP キッチンスタジオにて 『みんなでおにぎりを語ろう』が開催されました。

左:料理家 藤村公洋さん  右:著者 白央篤司さん

著者 白央篤司さんと料理家藤村公洋さんのお話は、地域の食文化の歴史と変遷、栄養、保存法から映画の中のおにぎりの役割まで多岐に渡り、日本人とおにぎりの深い絆を知ることができました。

藤村公洋さんには、丸、三角、俵型のおにぎりの握り方、ノリの巻き方のこつ、具の入れ方、を実演していただきました。
参加者の皆さんは、もちろんおにぎりを作ったことがある方ばかりでしたが、お塩のつけかた、力の入れ方など、プロのパフォーマンスを興味深く見ていらっしゃいました。

下記イベントは終了致しました。

  • にっぽんのおにぎり にっぽんの食文化

1月30日(土)14時~16時 食に関するセレクト書店COOK COOP BOOKさん主催「にっぽんのおにぎり」刊行記念イベント“みんなでおにぎりを語ろう”が開催されます。
フードライターで著者の白央篤司さんには、47都道府県の食文化や日本人とおにぎりの深い関わりについてお話いただきます。
料理家の藤村公洋さんには、丸、三角、俵型のおにぎりづくりのライブパフォーマンスをしていただきます。(実食付)

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