株式会社 理論社

「にっぽんのおかず」刊行記念×ひるねこBOOKS×F9 コラボ企画 白央篤司さんトークショー&パネル展実施!

47都道府県の食文化を知る風土記絵本シリーズ 第3弾「にっぽんのおかず」刊行を記念してフードライター白央篤司さんのトークショー「日本一周おかずめぐりの旅に出るといたしましょう。」を実施します。

会場は、2017年1月にオープン1周年を迎える今話題の書店 ひるねこBOOKSさん。(台東区谷中 2-1-14-101)
ベジフルカフェF9さん(台東区谷中2-5-14)のおにぎりとプチおかずをいただきながら、白央さんとおいしい旅にでかけましょう!

同時開催
「にっぽんのおかず」パネル展  2017年1月6日(金)~1月27日(金)ひるねこBOOKSにて

「にっぽんのおにぎり」パネル展 2017年1月6日(金)~1月27日(金)F9にて

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イベントレポート:フードライター 白央篤司さんのトークショーが開催されました!

1月15日(日)ひるねこBOOKSさんにて白央篤司さんのトークショーが行われました。
とても寒い日でしたが、「にっぽんのおかず」の全点パネルに囲まれながら会場は満員のお客さま。
白央さんの自己紹介と、「にっぽんの食文化」三部作で伝えたかったことや、取材エピソードなどをたくさんお話いただきました。

日本各地で「郷土らしい食べものはなんですか?」というインタビューをする時と比べ、意外にも東京で質問するほうがいろんな答えが帰ってきたそうです。

それは、地元では、あたりまえだった食べものが、東京に来てみると手に入らない。
そこで、「ああ、あれは、郷土特有の食材だったのだ」と気づく方が多いとか。
会場のお客様にもインタビューがはじまると、とても和やかな雰囲気に。

富山県のとろろ昆布のおにぎりの紹介から

「百聞は一見にしかず」 と、F9さんがつくってくださったおにぎりと、おかずをいただきます。

今日のメニューは、
とろろ昆布のおにぎり(富山県)
ゴリのつくだ煮のおにぎり(石川県)
ひじきごはんのおにぎり(徳島県)
レンコンのきんぴら(茨城県)
小松菜のおひたし(東京都)
高野豆腐の含め煮(和歌山県)
美味しくいただきました!
郷土の懐かしい食べものについてお話する表情は、みなさんとても嬉しそうです。
その土地ならではの食文化を途絶えさせないために、是非作り方を学んで次の世代に伝えていきたいですね。

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